Owner Bartender
渡邊 英之 Watanabe Hideyuki
山梨県富士河口湖町出身
1985年生まれ
Bar 経歴
Ginza S
S UNIVERSITY OF TOKYO
BAR ＆ DINING JAYCO 新宿
HYATT PLACE TOKYO BAY
HYATT REGENCY TOKYO BAY
一杯のグラスには、造り手の想いと、それを嗜むお客様の人生という「物語」が溶け合っています。私たちはその一瞬一瞬に寄り添い、丁寧な手仕事で心ほどけるひとときを創造します。
こだわりの銘酒
世界中から厳選した希少なシングルモルトや、その時々の季節感を映し出すオリジナルカクテル。私たちは、単に酒を供するのではなく、その一杯に宿る「質」と、作り手の想いが紡ぐ「物語」を何よりも大切にしています。
ウイスキーが樽の中で静かに眠り、熟成を遂げるまでに辿った数十年の歳月に想いを馳せてみてください。繊細な香りの変化や深い余韻は、最適なペアリングとともに、あなたの五感を静かに満たしていくでしょう。
手仕事の温もりと、厳選された素材の調和。ここでの体験は、プレミアムな価格に見合う一生の記憶となり、明日への糧となるはずです。喧騒を忘れ、上質な一杯との対話をお楽しみください。
空間の魅力
都会の喧騒を忘れさせる、大人のための隠れ家の扉を。計算された影と柔らかな光が織りなすコントラストは、訪れる人の心を深く鎮め、心地よい安らぎをもたらします。感情を穏やかに包み込む音響と、微かに漂うウッディな香りが、日常とは切り離された特別な世界へと誘います。
隣の席との距離を贅沢に保った配置は、大切な方との語らいや、一人の静かな思索を妨げることはありません。広々としたカウンターやゆとりあるソファ席で、あなただけの物語に浸るひとときをお楽しみいただけます。
五感を研ぎ澄まし、心地よい静寂に身を委ねる贅沢。Bar Arcturusの空間そのものが、一杯の酒をより深く味わうための最良の「つまみ」となります。静かに流れる時間とともに、上質な夜の余韻をお楽しみください。
私たちが
目指すもの
私たちは、日本橋大伝馬町という歴史ある地に深く根ざし、世代を超えて愛される「文化の交差点」でありたいと願っています。常連のお客様も、初めて扉を叩く方も、等しく温かく迎え入れられるコミュニティ。
流行に左右されぬ普遍的な上質さを追求し、十年、二十年と、皆様と共に歩んでいく店舗づくりを目指して。Bar Arcturusは、今宵も灯りを灯し、特別な時間を準備してお待ちしております。
The Future of Bar Arcturus