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​Owner Bartender

渡邊 英之 Watanabe Hideyuki

山梨県富士河口湖町出身

1985年生まれ

Bar ​経歴

Ginza S

S UNIVERSITY OF TOKYO

BAR & DINING  JAYCO 新宿

HYATT PLACE TOKYO BAY

HYATT REGENCY TOKYO BAY

一杯のグラスには、造り手の想いと、それを嗜むお客様の人生という「物語」が溶け合っています。私たちはその一瞬一瞬に寄り添い、丁寧な手仕事で心ほどけるひとときを創造します。

こだわりの銘酒

世界中から厳選したウィスキーや、

その時々の季節感を映し出すフルーツのルカクテル。

単に酒を供するのではなく、その一杯に宿る「質」と、

作り手の想いが紡ぐ「物語」を大切にしています。

老舗の銘柄や、新たにウイスキー造りを始めた地域、

一度は閉鎖され新たに復活した蒸留所など、世界中で新たなウィスキーが生まれ熟成し、まだ見ぬ出会いを静かに待っている、あなたの新たな出会いや体験のご案内ができるよう、幅広い地域のウィスキーを取り揃えています。

 

カクテルは季節の巡りを感じ、今しか出会えない旬の

フルーツを使ったカクテルや、脈々と語り継がれる物語と共にクラシックカクテルもご用意いたしております。

新たな出会いや、物語は明日への糧となるはずです。

ひと時の喧騒を忘れ、上質な一杯との対話をお楽しみください。

空間の魅力

日常の喧騒を少し離れ、隠れ家のような扉を開ければ、

柔らかな雰囲気の店内でゆったりと寛げる空間

硬すぎず、気張らず、普段と違った日常を楽しむ

大切な方とカウンターでゆっくりと、テーブル席で皆様と、

様々なシーンで会話とお酒を楽しむ

​お客様のお一人お一人の物語の一部にさせていただければ幸いです。

私たちが
目指すもの

私たちは、日本橋大伝馬町という歴史ある地に深く根ざし、世代を超えて愛される「文化の交差点」でありたいと願っています。常連のお客様も、初めて扉を叩く方も、等しく楽しんで頂けるよう努めます。

流行に左右されぬ普遍的な上質さを追求し、皆様と共に歩んでいく店舗づくりを目指して。Bar Arcturusは、今宵も星灯りを灯し、特別な時間を準備してお待ちしております。

The Future of Bar Arcturus

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